4月の開講日
4月1日(土)13:30
4月5日(水)10:00
4月25日(火)13:30

ご予約はご希望日の5日前までとなります
【レッスン内容】
1.ホシノ丹沢酵母パン種50gを使って、お１人ずつ生種作り
2. こちらで完成させた生種を使って生地作り 

3. こちらで発酵させた生地を使って成形～二次発酵～焼成 

4.ホシノ酵母の魅力が詰まったボリュームたっぷりのパンドミ
大胆なクープが魅力のベーシックカンパーニュを焼きます。
5.生種、レッスンと同量の捏ねた生地、焼き上がったパンのお持ち帰りとなります。
6.お持ち帰りいただく生種は、翌日にご自身で完成を見極めて冷蔵保存していただく必要がごさいます。
パンドミ1斤、φ約20cmのカンパーニュ1個
生種(250ml瓶)、捏ねた生地2個のお持ち帰り。

生種の完成は28℃24時間が目安です。
温度設定の出来るヨーグルトメーカーや発酵ポットをお持ちでない場合は、室温や季節により大幅に変動します。予めご承知おきください。

開講日時

受講料:10,000円
所要時間:約3時間半